A köles, az egyik legősibb kultúrnövény A köles (Panicum miliaceum) a pázsitfűfélék (Poaceae) családjába tartozik. Ez a Föld ásványanyagokban leggazdagabb gabonája. A kölesliszt gluténmentes termék, mentes a ragacsos fehérjétől, ami gluteninből és gliadinból áll. Igen...
